La chaîne de restaurants végétariens Tibits ouvre sa première filiale romande, dans les locaux mythiques de l’ancien Buffet de la gare de Lausanne. L’annonce, il y a deux ans, avait fait grand bruit.
La chaîne de restaurants végétariens Tibits va reprendre le Buffet de la gare de Lausanne, a appris la RTS jeudi. Les travaux dans l'aile ouest de la gare avaient entraîné la fermeture temporaire du ...
La récente décision des CFF cède à un «mouvement de dépossession culturelle nécessaire à l’extension infinie du domaine marchand», attaque Julien Sansonnens, député POP vaudois. «Un choix qui repose ...
Le Buffet de la Gare de Lausanne végétarien et végane: sacrilège ou tournant vers la modernité? Tibits, qui exploite un restaurant à Londres et huit en Suisse alémanique, dont deux liés aux gares de ...
La venue de Tibits à Lausanne avait fait s'élever de nombreuses voix. En cause, la «mort» de la forme traditionnelle du buffet de la gare de Lausanne et sa cuisine à l'ancienne. Mais, aujourd'hui, ...
C'est une page qui se tourne à Lausanne. Exit la cuisine traditionnelle et riche autrefois servie au Buffet de la gare, qui a fermé ses portes en janvier. Dès 2018, on y mangera les plats concoctés ...
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