Le chèvre doux et frais Soignon est un fromage sous forme de deux moulés, élaboré avec du lait de chèvre pasteurisé 100 % français, dans la fromagerie de Pélussin, au cœur du massif du Pilat. Il se ...

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans l’huile à feu moyen vif. Incorporer les lardons et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Ajouter les échalotes, l’ail et ...

Sandrine et Sébastien Leclercq ont créé leur exploitation en avril 2013. Ils élèvent 90 chèvres et fabriquent une vingtaine de fromages différents. Depuis un mois, le couple commercialise une gamme de ...

Couper les endives en rondelles, couper les abricots en quatre, détailler le chêvre en lamelles, verser tous les ingrédients dans un saladier, et ajouter les raisins et les amandes. Dans un bol, ...

Georgette Gribi et André Wiblé, sœur et frère, chérissent leurs chèvres à Cartigny. Ils seront de la partie lors de la Fête de l’agriculture. À Genève, l’écrasante majorité de la production de lait ...

Le lait de chèvre est un aliment qui possède de nombreuses vertus. Riche en protéines et contenant peu de lactose : il a plus d'un atout. Et avec les desserts proposés par Soignon, gourmandise et ...

Diffusé le jeudi 8 février 2018 à 10:03 Publié le jeudi 8 février 2018 à 11:53 En tartes, flan, crème, lasagne, on s’en sert aussi pour réaliser de délicieuses verrines. Et vous, vous le dégustez ...

«La liste d'ingrédients de ce yogourt est simple, il est enrichi en vitamine D et il contient des probiotiques, observe Raluca Ticala, nutritionniste et enseignante en techniques de diététique au ...

La nouvelle ferme Ar Goued est implantée, à Berrien, derrière le quartier des Villages, à Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor). On y élève des chèvres, et on y fabrique du fromage ainsi que des yaourts. La ...

Coupez les endives en rondelles sans les laver. Coupez les abricots en six dans leurs longueurs en retirant leurs noyaux. Coupez la bûchette de chèvre en fines rondelles. Versez le tout dans un ...