Dabiz Muñoz nos comparte su receta de pulpo a la plancha, un plato que combina sabores intensos con un toque tres estrellas ...

“Hay que dejarlo reposar siempre unos minutos”, ha añadido Rodríguez a la explicación, en alusión a los pasos posteriores una vez cocido el pulpo durante el tiempo suficiente. El primer paso, aún así, ...

El secreto de un buen pulpo no depende solo de la calidad del producto o de su procedencia. El punto de cocción es igual de importante si queremos que este marisco tan popular en la cocina gallega ...

Prepara una crema suave al pimentón con coliflor la hortaliza que más te apetezca y decórala con rodajitas de pulpo ...

Cocina pulpo al tomillo fresco con patatas, un viaje gastronómico desde la Toscana Recetas de libro Cada semana, el canal ...

Congelar el pulpo antes de cocerlo cambia por completo su textura y evita errores comunes al prepararlo en casa, según ...

Además de la versión clásica para hacer pulpo a la gallega (o a feira) (y otras ideas como pulpo con tomate), te explico cómo sacarle partido al varoma con las patatas, qué tener en cuenta con el ...

El pulpo es uno de los grandes protagonistas de la gastronomía española. Sin embargo, también es uno de los productos que más ...

Si hay un producto que representa el sabor del mar en la cocina gallega, ese es el pulpo. Imprescindible en la carta de cualquier restaurante de la zona, el clásico pulpo á feira o pulpo a la gallega ...

Por todos es sabido cómo debe ser cocinado un buen pulpo. Debe estar tierno, pero 'al dente' a la vez, y su interior no debe oponer resistencia a la mordida. El secreto de un buen pulpo no está solo ...

El pulpo a la barbacoa es una delicia que puede intimidar a muchos cocineros, pero con los consejos adecuados, puedes lograr que quede tierno y sabroso. En GURMÉ te ofrecemos una serie de ...

Magníficos ejemplares de pulpo macho de la Costa da Morte esperan su turno en las cámaras de ultracongelación del restaurante Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña) la magistral mano del chef ...