Cultivée et utilisée partout dans le monde, la coriandre est une plante aromatique qui séduit à la fois pour ses qualités culinaires et pour ses vertus médicinales. Aussi connue sous le nom de "persil ...

Publié le 15/05/2023 à 12:45 Delia Arrunategui est une journaliste spécialisée dans le domaine de la santé et de la nutrition, actuellement rédactrice web chez Top Santé. Diplômée en Information et ...

l'essentiel Le préfet de Région a adopté un arrêté visant à réduire la conversion bio pour la culture de la coriandre. Un arrêté qui laisse des agriculteurs dans le flou. "Je ne sais pas comment je ...

Souvent utilisée dans la gastronomie asiatique et arabe, la coriandre est parfaite pour parfumer tous vos plats. Elle est également une source non négligeable de bienfaits qui vont booster votre ...

Bon calmons-nous un peu et essayons de comprendre d’où vient cette bataille entre ceux qui aiment et ceux qui détestent la coriandre ? L’explication est à la fois géographique… et génétique.

Avec sa saveur légèrement sucrée et citronnée, la graine de coriandre est très prisée, entière, dans des conserves ou pour agrémenter les légumes à la grecque. De leur côté, les Indiens en ont fait ...

Apparences ressemblantes, entre le persil et la coriandre on peut parfois se méprendre. Il suffit d’en goûter un morceau pour percevoir les différents parfums qu’ils dégagent. Si vous ne savez pas ...

Est-ce que c’est vraiment nos gènes qui déterminent si on aime la coriandre ? En tout cas, ce qui est sûr, c’est que son goût divise pas mal. Certains trouvent ça dégoûtant, ils décrivent même un goût ...

Mais quel est donc cet aromate qui, à lui seul, peut vous parfumer un plat ? Cette semaine, le chef cuisinier Thierry Pfohl nous parle de coriandre. La coriandre – du grec koris qui signifie punaise à ...

Rien n’est plus subjectif que les odeurs et les parfums. Le mot coriandre viendrait du grec ancien koris, qui signifie… ...

Certains l’adorent et d’autres la détestent, cette herbe clivante a toujours divisé des océans… et les open spaces. Enquête auprès de mes collègues. 12 h 05, mardi 20 septembre. Je me rends dans un ...