Vous recevez du monde à la maison et vous avez prévu de les régaler grâce à un délicieux gigot d’agneau ? Quelle bonne idée, cette pièce de viande fait toujours l’unanimité ! Si vous hésitez sur le ...

Ajouter l'ail et les échalotes en cours de cuisson puis le thym et le laurier. Saler et poivrer et cuire environ 30 à 40 minutes. Le gigot : Sortir la viande une bonne heure avant le début de la ...

Le gigot est la partie la plus tendre de l’agneau et mérite une attention toute particulière lors de la cuisson. Bien choisir sa pièce d’agneau est donc la première étape pour obtenir un plat ...

Savourez un gigot d’agneau parfumé à la sauge et à l’orange, idéal pour un repas festif, accompagné d’un risotto de céleri. Ce plat familial est parfait pour Noël. Mixez les noix et 6-8 feuilles de ...

Petits choux farcis au crabe, effilochée d’épaule d’agneau confite accompagné de butternut et de jus réduit aux champignons, et moelleux chocolat, violette, caramel coulant en guise de dessert… Un ...

Placez votre gigot (idéalement désossé et l'os remis par votre boucher) dans un plat à gratin. Mélangez la moutarde, l’huile d’olive et le thym effeuillé dans un bol et badigeonnez la préparation sur ...

À Pâques, on déguste généralement un bon gigot d’agneau avant la chasse aux œufs. Pour obtenir une viande rosée, mais parfaitement cuite, Jean-François Piège à une technique infaillible. On vous dit ...

Attribuée à des ouvriers de l’asphalte qui auraient oublié leur chauffe-gamelle et innové avec cette cuisson peu banale, la tradition du gigot bitume a été perpétuée vendredi 17 octobre, par la SMAC, ...