Gurken, Zucchini oder Äpfel: Zu dieser Jahreszeit kann man Einkoch-technisch aus dem Vollen schöpfen. Leckere Rezepte und was es beim Einwecken zu beachten gilt, verraten Expertinnen aus dem Landkreis ...

Im Glas halten sich Erdbeeren noch bis zum Winter, wenn man es richtig macht. So wecken Sie Erdbeeren oder andere Früchte ein. Wer kennt es nicht: Der Sommer zieht ins Land, draußen wird es warm und ...

Ob das erlaubt ist? Ich sehe es jedenfalls so: Was in der Natur wild wächst, ist Gemeingut, Sie dürfen sich also daran bedienen. Aber passen Sie auf, denn schnell kann es kriminell werden, informieren ...

In unserer Kolumne „Köln Kulinarisch“ berichtet Autorin Julia Floß von ihren ersten Einleg-Versuchen. Auch für diejenigen, die noch nie eine Knolle Rote Bete von innen gesehen haben, ist es noch nicht ...

Der Garten bringt uns die schönsten Früchte und Gemüse: Brombeeren, Tomaten oder Kürbisse. Und da die Leckereien einfach zu jeder Jahreszeit gut schmecken, haben sich Elisabeth Neufeld-Picciani und ...

Nach der Kirschenernte ist es wichtig, die Früchte möglichst bald zu verarbeiten. Wenn Sie Kirschen einkochen oder einwecken möchten, um sie für den Winter haltbar zu machen, sollten Sie die folgenden ...

Kirchhaten - Das Erzählcafé ist zurück aus der Sommerpause: Am Mittwoch, 6. September, ist „Einwecken“ das Thema. Das Treffen findet wie gewohnt von 15 bis 17 Uhr in der Peter-Suhrkamp-Bibliothek, ...