Según Eroito Reátegui, presidente ejecutivo de Sisa Importa, los frejoles peruanos tienen una oportunidad en México, especialmente entre junio y diciembre cuando los cultivos en ese país se reducen.

Israel Laura conversó con RPP Noticias y compartió su receta para preparar unos frejoles a la norteña hechos en casa para variar el menú en esta cuarentena. Esta confinamiento ha despertado ...

Cocemos los fréjoles tras lavarlos en una olla con agua y sal durante cuatro minutos. Inmediatamente después los sacamos a un recipiente con agua con hielo para que se corte la cocción. Los reservamos ...

Son una importante fuente de proteínas, fibra y hierro; además de ser bajas en grasas y sodio y de estar libres de colesterol. ¿De qué alimento estamos hablando? De las legumbres, por supuesto. Entre ...

No cabe duda de que la comida peruana continúa encantando los paladares más exigentes. Esto se puede comprobar con la gran cantidad de videos que se publican en TikTok y, además, por los ...

La gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo que evidencia una tradición milenaria en cada platillo. Los turistas pueden disfrutar de los más deliciosos potajes, siendo uno de los ...

El pescado frito es uno de los infaltables en los mercados y las carretillas del Perú. Lo sirven recién salido del perol o la sartén: calientito, crocante… y lo acompañan con arroz, ensalada, ají y a ...

Ponemos a remojar los frejoles desde la noche anterior, al día siguiente debemos desechar el agua del remojo y la ponemos al fuego con la papada con agua que los cubra. Cuando estén a media cocción, ...

Aprendí a comer frejoles escabechados en la niñez gracias a la señora Chela, una cariñosa y maternal vecina de la hermosa quinta chorrillana en la que vivíamos, a pocos pasos del malecón. Mamá Chela ...

1 hueso de jamón 2 huesos de ternera 1 morcillo 1 entrepecho de ternera 2 cebollas 3 zanahorias Patatas Judías (fréjoles) Esta receta es muy completa a la par que sencilla: añadimos los huesos, el ...