Taquine, la groseille, lorsqu’on en mange une grappe à pleine bouche ! Ses saveurs acidulées réveillent et rafraîchissent les papilles. En cuisine, de l'entrée au dessert, laissez-vous tenter par les ...

Il existe des groseilles à maquereau de différentes tailles, plus ou moins fruitées, acidulées, branches épineuses ou non et elles peuvent être translucides jaune-verte ou bien rouges, en fonction des ...

Cette semaine, le chef cuisinier Thierry Pfohl nous parle de groseilles et propose une recette sucrée d’origine alsacienne : le streusel. Cette semaine, je vous propose de zoomer sur un petit fruit de ...

La groseille, voilà un fruit qui explose littéralement en bouche. Disponible sur les étals de nos marchés de juin à septembre, elle est idéale pour les desserts estivaux, mais aussi en apéritif. La ...

La groseille est une baie récoltée en juin et juillet. Dégustée nature, dans un yaourt, en confiture ou sur une tarte, elle dévoile sa rafraichissante acidité. Mais les recettes aux groseilles peuvent ...

La veille, pressez 3 pamplemousses, ajoutez à leur jus 3 cl de Campari et 10 g de sucre. Versez le mélange dans un récipient plat et placez-le au congélateur. Comptez une nuit pour qu’il prenne en ...

Le groseillier (Bibes Rubrum) est un arbuste de la famille des Grossulariacées, ne dépassant que rarement 1,50 m de hauteur. Il donne, de fin juin à la mi-juillet, des fruits en grappes et il est de ...

La groseille à maquereau, une baie jaune, s’accordera donc plus facilement avec les saveurs de gibiers comme le chevreuil ou avec du poisson. À l’inverse, les groseilles rouges, très utilisées dans la ...

Le Sirop Groseille & Fleurs de Sureau Moulin de Valdonne est un cocktail rouge élaboré à base de groseille fraîche et acidulée, mélangée avec la fleur blanche de sureau. Cette association est composée ...

Si le village de Breuvanne (Tintigny) est connu depuis par les bières de la brasserie Millevertus, de Daniel Lesire, une autre boisson pourrait également assurer sa renommée: un vin pétillant de ...