Déjà en situation économique précaire, la poignée de champignonnières traditionnelles qui restent entre l’Oise et l’Ile-de-France sont touchées par le placement en redressement judiciaire de la ...

Pleurotes, shiitakés, champignons de Paris… plusieurs espèces bien connues peuvent pousser directement dans votre jardin, parfois en seulement quelques semaines. À l’inverse, d’autres champignons ...

En Aveyron, Céline s’est lancée dans la culture du shiitake, un champignon millénaire venu du Japon, maintenant cultivé en circuit court. Entre équipement atypique, nouvelles saveurs et passion du ...

« C’est la galère », souffle Loriane Erba. Deux ans après qu’elle et son compagnon, Jonathan Giacoia, se sont reconvertis professionnellement pour se lancer dans la culture du champignon, le bilan est ...

Tous les jours, Bruno Zamblera arpente sa cave. Il surveille méticuleusement les champignons de Paris qui poussent sous terre dans des bacs, sous les voûtes en pierre. Il s'agit de ne pas rater le bon ...

Comment transformer les déchets de l’agriculture pour rendre les exploitations plus durables ? C’est l’objectif d’une entreprise en province de Liège qui transforme ces sous-produits, comme des ...

Par Ridha Bergaoui - En Tunisie, les champignons ne sont pas très connus et ne font pas partie de nos habitudes alimentaires. Sous d’autres cieux, ils sont très recherchés et très appréciés non ...

Les chiffres donnent le tournis : entre 20 000 et 30 000 visiteurs (peut-être plus), une centaine de bénévoles mobilisés, 200 exposants, 1100 repas « champigourmands » servis… Le week-end des 8 et 9 ...

Valérie Gontero-Lauze does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations ...