Dentro de la diversidad de la especie Capsicum annum, a la que pertenecen los pimientos, quedan muchas formas cuyo consumo puede potenciarse. Es el caso del locoto, una variedad arraigada en la ...

Con un locoto se sazonará a la publicidad en Bolivia. Y es que con el nombre de ese condimento fue bautizado el nuevo festival publicitario del país que se realizará el 23 y 24 de este mes en la ...

Pik’ari es uno de los trabajos ganadores en las V Jornadas de Investigación de Unifranz, un espacio académico y colaborativo que promueve la generación, socialización y aplicación del conocimiento ...

La Yasgua es una de las recetas típicas del Noroeste argentino, Bolivia y el norte de Chile. Se trata de una salsa picante y fresca que no se cocina y está hecha a base de ají locoto y tomate maduro.