Les œufs sont une source essentielle de protéines et se déclinent sous de nombreuses formes. Poule, caille, canard ou même ...

Badigeonnez la pintade avec deux cuillères à soupe d' huile d'olive, de la cannelle, du sel et du poivre. Faites la cuire 45 min dans une cocotte, à couvert, dans le four préchauffé à 210°C ...

Détailler la pintade en cube et piquer sur des brochettes. Mélanger la chapelure de pain d'épice avec la poudre d'amandes. Paner les brochettes : assaisonner les brochettes, passer dans la farine, ...