Au menu de cet article : des frites, des frites, des frites ! Oui, mais lesquelles manger sans culpabiliser ? Réponse d'une gastro-entérologue. Impossible de résister à une bonne assiette de frites.

Spoiler, le goût sucré de la patate douce est trompeur. Anjelika Gretskaia / Getty Images Dans une récente vidéo partagée sur Instagram, la diététicienne nutritionniste américaine Raquel Papu balaye ...

On les croit plus légères et meilleures pour la santé… Mais les frites de patates douces sont-elles vraiment plus saines que celles de pommes de terre ? Une experte lève le voile. Enfin, si vous ...

L’index glycémique (IG) mesure l’impact d’un aliment sur la glycémie, c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang. Un IG élevé signifie une hausse rapide de la glycémie, ce qui favorise la prise de ...

La patate douce a des propriétés nutritionnelles supérieures à celle de la pomme de terre ordinaire. De plus en plus populaire en raison de son profil nutritionnel et de ses nombreux bienfaits pour la ...

Partage : Accueil À table Légume indispensable dans de nombreuses recettes des cuisines asiatiques, africaine ou américaine, la patate douce a depuis quelques années largement trouvé sa place sur les ...

Malgré son nom et son mode de préparation, la patate douce n'a pas grand-chose à voir avec la pomme de terre même si elle appartient aussi à la famille des tubercules. Cette jolie racine de couleur ...

Les frites de patate douce ne sont pas moins grasses que celles de pommes de terre. La diététicienne Stéphanie Drieu nous explique comment privilégier des préparations plus saines grâce à la cuisson ...

Plus saines, vraiment ? Derrière leur image healthy, les frites de patates douces tiennent-elles leurs promesses face aux ...

Préchauffez le four à 180 °C. Préparez la purée. Épluchez les légumes choisis, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce que les morceaux ...

Pelez et lavez les légumes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 à 25mn dans de l’eau bouillante salée. Râpez finement le zeste du citron et pressez son jus. Râpez le morceau de gingembre.

Impossible de résister à une bonne assiette de frites. Croustillantes, dorées, elles régalent autant les enfants que les adultes. Si la pomme de terre reste la grande favorite, la patate douce lui ...