Aunque en Sevilla el otoño suele llegar con retraso y el calor se aferre a los termómetros, hay un momento en que el cuerpo empieza a pedir cuchara, arroz y campo. Los días se acortan, las escapadas ...

"Cómetelo" rinde este martes, 4 de noviembre, homenaje a la cocina andaluza más contemporánea con dos recetas que combinan la tradición y la innovación. La primera de ellas, un tartar de jamón ibérico ...

Una papa rellena de lomo, un goyaz de pato o un cremoso tamalito verde para empezar. De fondo: un jugoso arroz con pato y huevo frito montado, una pasta con langostinos o un provocador olluquito con ...