Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Con el final del invierno comienza la temporada del bacalao skrei, una palabra que significa “bacalao nómada” en noruego. Este pescado es muy apreciado porque desarrolla una musculatura importante ...

Existe una forma de hacer un plato de rescatado que sea bonito y delicioso, pero no como siempre. Hace poco mostraba en sus ...

La roteña es una forma de preparación andaluza, concretamente del municipio de Rota en Cádiz, y así se designa a la salsa de verduras que tradicionalmente acompaña a la urta, un pescado de carne ...