Légèrement acidulé et délicatement parfumé, le tartare de saumon rivalise de saveurs avec son cousin, le steak tartare. Cette entrée froide, légère et raffinée, saura séduire vos papilles ainsi que ...

Ciselez finement les échalotes et le gingembre. Nettoyez le saumon, puis hachez-le grossièrement au couteau. Coupez les b,tonnets de surimi en petits morceaux. Mélangez le saumon avec le surimi, les ...

Hacher la chair de saumon. Assaissonner. Ajouter le jus de citron, la ciboulette et les oignons. Mélanger. Réserver au frais. Mixer tous les éléments de la sauce. Rectifier l'assaisonnement. Avec des ...

Les papadums sont de fines galettes croustillantes parfois faites avec de la farine de lentilles ou de pois chiches. On les trouve dans l’allée des produits orientaux. Ils sont prêts à être frits, ...

Dégustez un tartare frais et à indice glycémique bas, à base de saumon cru et d’avocat, relevé de citron vert. Idéal pour une ...

Une entrée qui change tout sans vous voler la soirée. Ce tartare de saumon imaginé par Louloukitchen pose immédiatement une ambiance de fête : frais, coloré, élégant… et d’une simplicité déconcertante ...

Réalisez une entrée élégante et fraîche de tartare de saumon agrémenté de pickles croquants, à savourer avec des toasts grillés ou des blinis maison. Pelez le concombre et détaillez-le en fines ...

Équilibré et coloré, ce tartare de saumon façon maki séduira vos invités en entrée. À servir avec quelques feuillettes de nori croustillant pour une touche originale. Faites tremper le riz dans de ...

Pour une soirée des Fêtes festive, gourmande et sans tracas, Jean-François Plante a imaginé des recettes faciles à réaliser proposant un mariage de saveurs extraordinaires. 1. Dans un cul-de-poule, ...

Publié le mercredi 25 juin 2025 à 10:45 Le saumon est un allié de choix pour des repas équilibrés et raffinés. Il s’adapte facilement à toutes sortes de préparations, qu’elles soient cuites ou crues, ...

Le 14 février, petits cœurs et grands sourires s’invitent à table. Pour ce dîner qui change tout, pas de stress ni de menu lourd à digérer : la vraie gourmandise, c’est d’abord le partage. Quand on ch ...