Faites tremper les pistils de safran dans une fois et demie le volume de riz en eau chaude salée. Faites chauffer la paella (la poêle) sur un feu moyen. Une fois chaude, ajoutez un filet d'huile ...

Cyril Lignac était pour la dernière fois aux commandes de Tous en cuisine ce vendredi 12 juin sur M6, en compagnie de Jérôme Anthony. Pour cette 60ème édition, le chef a accueilli une série d'invités, ...

Laver et nettoyer les poissons, les sécher sur du papier absorbant. Couper la lotte en quatre portions, découper les seiches et le haddock en lanières. Gratter et laver les moules, les réserver.

Quand le soleil revient caresser les balcons et que le bruit des verres s’entrechoquant devient bande-son du week-end, il ne manque plus qu’un grand plat au centre de la table pour sceller l’instant.

La paëlla ne se limite pas à la recette traditionnelle de Valencia. On a demandé à Alberto Herraiz, le chef étoilé du Fogon, auteur de 108 recettes créatives et inattendues de paëlla de nous mitonner ...

Quand on pense aux grands classiques de la cuisine méditerranéenne, la paella arrive forcément en tête de liste. Mais saviez-vous que Philippe Etchebest, le chef star de nos écrans, s'est approprié ce ...

Les repas estivaux dominicaux appellent aux grandes tablées conviviales autour d’une recette ensoleillée. L’occasion idéale de mitonner un grand classique de la gastronomie espagnole : la paella. Plat ...

En plat de fête, rien de tel qu’une bonne paella pour mettre tout le monde d’accord. Cette célèbre spécialité espagnole contient, certes, un grand nombre d’ingrédients mais elle est loin d’être aussi ...

Du chorizo dans la paella ? Blasphème ! Le très médiatique chef cuisinier britannique Jamie Oliver a déclenché un «Paellagate» sur les réseaux sociaux en présentant sa recette très personnelle du ...

Ce dimanche, on prépare un grand indétrônable de la gastronomie espagnole : la paella. Les repas estivaux dominicaux appellent aux grandes tablées conviviales autour d’une recette ensoleillée.