Semmelknödel passen gut zu deftigen Gerichten und sind daher perfekt für die kühle Jahreszeit. Wir haben drei Top-Rezepte und die besten Kombinationen. Vegan, vegetarisch oder doch lieber auf die ...

Wenn Sie Semmelknödel selber machen, können Sie auch zu Hause schlemmen wie auf dem Oktoberfest. Die Zutaten für Semmelknödel dürften in den meisten Küchen ohnehin vorrätig sein und mit diesem Rezept ...

Nach jedem Wochenende ist es die gleiche Frage: Was mache ich jetzt mit den übrig gebliebenen Brötchen vom Wochenend-Frühstück? Wenn auch das Aufbacken nicht mehr hilft, gibt es immer noch eine ...

Und so geht’s: Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Milch erwärmen, aber nicht kochen lassen. Über die Semmelwürfel gießen und kurz ziehen lassen, bis die ...

Lust auf eine ganz besondere Knödel-Kreation? Dann haben wir hier etwas für Sie! Auf seiner Sommerreise lernt unser Moderator Michael Sporer bei Knödelmeisterin Michaela Schmitz-Guggenbichler in der ...

Es sollten alte, sprich feste Semmeln verwendet werden. Der Grund: Frische Semmeln kleben zu sehr und zu fest beim Verkneten des Teiges zusammen. Der Knödel wird somit nicht fluffig und locker sondern ...

Food-Blogger Manfred Zimmer kann die Knödelzeit kaum erwarten. Sein wichtigster Tipp an Semmelknödel-Fans lautet: Rechtzeitig Brötchen kaufen und sie schön alt werden lassen. Im Herbst wird nicht nur ...

Semmelknödel sind besonders in der süddeutschen und österreichischen Küche bekannt und beliebt. Die Zubereitung ist einfach, wenn Sie auf ein paar Dinge achten. Was wären Rahmschwammerl oder ...

Zuerst den Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel in kleine Stücke hacken und kurz mit der Butter in einer Pfanne anschwitzen. Dann die Semmelwürfel mit Bärlauch, den ...

Brötchen in dünne Scheiben, dann in feine Streifen und anschließend in feine Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne in schäumender Butter glasig dünsten. Mit Milch und Sahne ...

Die Berge rufen und der vegetarische Auflauf antwortet. Es sind nicht die bekannten Käsespätzle. Wer stiehlt die Show? Der märchenhafte Semmelknödel-Auflauf. Inmitten der ausgelassenen Stimmung und ...