El tofu es un alimento ancestral que ya se tomaba hace 2.000 años en China, pero que se ha introducido recientemente en la cocina española. En muchos casos, es consumido por personas que han adoptado ...

Desde la llegada del tofu a nuestras cocinas, las personas vegetarianas han visto abrirse un mar de posibilidades. Conocido como queso de soja, se elabora a partir de semillas de soja remojadas y ...

El tofu dejó hace tiempo de ser un bocado exótico en España para convertirse en un ingrediente habitual en múltiples recetas. Pero, aunque no es difícil encontrarlo en restaurantes y supermercados, ...

El huevo es el gran protagonista de los desayunos, no solo en México, sino en muchas partes del mundo. Para cambiarle un poco, sin sacrificar la proteína de las mañanas, prepara tofu revuelto, sabe ...

Muchos se refieren a él como el equivalente a la carne de los veganos, pero este símbolo milenario de la cocina asiática es mucho más que eso. Es, además de la piedra angular sobre la que se sustenta ...

El tofu es una proteína vegetal a la que, para sorpresa de nadie, le van de maravilla los sabores asiáticos. Tradicionalmente lo asociamos a recetas japonesas, pero preparaciones más típicas de la ...

El tofu preparado de esta manera, adobado y en un pincho, es una manera creativa de incluir esta proteína vegetal en nuestro día a día. Son perfectas para hacer en la barbacoa, una parrilla eléctrica ...

Lo denominan como 'el queso de soja' y se trata de un alimento de textura y gusto suave que se obtiene a partir de la coagulación de la leche de soja -¡cuántos productos se obtienen de esta legumbre!- ...

Versioneada gracias al blog The Plant Based School, esta receta llamada Tofu with Pizzaiola Sauce, es un plato sencillo pero con mucho sabor. Rápido, rico y nutritivo, es menos de 25 minutos está ...

El pollo Kung Pao es uno de los platos más populares de la gastronomía china, con una gran cantidad de variantes disponibles. Aunque hoy se disfruta en todo el mundo, ha alcanzado una particular ...

El siempre inspirador Yotam Ottolengui sugiere preparar esta sencilla receta de tofu frío entre semana, cuando necesitamos comer algo sabroso y muy nutritivo pero que no nos lleve más de 20 minutos de ...

Nadie puede cuestionar que los alimentos de origen vegetal ricos en proteínas son una de las tendencias alimentarias que se han fomentado en el 2021. Pese a que llevan años y años entre nosotros –que ...