En cette période de fêtes de fin d’année, la consommation de viande de chèvre augmente. Constat de l’Association des consommateurs de l’île Maurice (ACIM). Raison pour laquelle le secrétaire général ...

l'essentiel Du 13 au 15 décembre au MEETT à Toulouse, près de 230 exposants seront réunis pour le salon régional de l’agriculture. Un évènement auquel participe le Gaec des Hounts. Le groupement ...

Introduire la viande de chèvre dans les repas des collégiens, tel était le thème de la rencontre qui a eu lieu entre les gestionnaires de collèges, les chefs cuisiniers de collectivités, des ...

Des éleveurs caprins du sud Deux-Sèvres (et du sud-Vienne) se sont retrouvés lors d'une formation pour étudier les pistes de valorisation de la viande caprine localement. Cette rencontre co-organisée ...

Émilien et Anne-Laure Gaboriaud, responsables du restaurant Hippopotamus de Niort, ont conquis leurs clients avec un hamburger à la viande de chèvre. Une bonne dose d’originalité, un soupçon de ...

La viande de chèvre représente 60 % de la viande rouge dans le monde, mais le Malawi est l'un des rares pays au monde où elle n'est quasiment pas consommée. Praise Zaya Mhango combat la mauvaise ...

De la viande d'âne, de buffle d'eau et d'autres ingrédients inattendus ont été trouvés dans près des deux tiers de hamburgers et de saucisses testés en Afrique du Sud, d'après une étude publiée ce ...

Je fais actuellement des recherches sur le devenir des chevreaux, engraissés comme les agneaux et la chèvre. Les abattoirs qui s'occupent des agneaux s'occupent également des chevreaux mais je ...

L'appellation des tiger nuts ou noix tigrées est trompeuse : ce ne sont pas des oléagineux mais des tubercules. Photo iStock En 2017, les yaourts aux légumes devaient envahir nos cuisines et nous ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Samedi, en partenariat avec l'association Slow Food, le Marché du Terroir de la ...

Et ca a exactement le meme gout que le mouton (pas l'agneau, hein). Donc a mon avis si tu cherches des recettes de mouton ca devrait le faire. J'en ai mange souvent en curry soit Indien, soit ...