El mundo de la restauración y los pequeños productores están devolviendo la vida a este país a través de la gastronomía.

Para comenzar a hacer la mezcla para cachapas, lo mejor es procurarse un bol o un gran ... Si por el contrario, al colocar la pasta sobre el plato, esta está tan espesa que queda como una bola, puedes ...

Demoler para renovar Los dueños buscaban que –además de como cocina y comedor diario– el ambiente se pudiera usar también como espacio de trabajo. Para ello, era esencial ganar metros y ...

Es tan fácil como mezclar todos los ingredientes ... Licúa hasta obtener una mezcla homogénea, pero sin hacer puré el maíz.

Una «revolución sin nombre», según José Carlos Capel, fundador de Madrid Fusión, ya que no cuajaron definiciones como 'cocina molecular', 'nueva cocina española', 'cocina conceptual' o ...

Puede ser que sepamos mucho de cocina japonesa y estamos habituados ... resultan perfectos para finalizar una comida oriental. Como veréis, aunque son un poco laboriosos, el resultado merece ...

El bacalao del Pacífico es un pescado blanco suave y escamoso que se disfruta mucho por su sabor delicado, sus proteínas magras y su versatilidad para cocinar. Ya sea que prefiera hornearlo, asarlo a ...

El primero se entrenó utilizando aprendizaje de refuerzo a gran escala, prescindiendo de un ajuste fino supervisado en etapas iniciales, tal como se explica en el estudio publicado en Arxiv.org.

Si hay un plato que grita verano son las rabas. Claro que los fanáticos de los pescados y mariscos las comemos todo el año, pero cuando tenemos la posibilidad de pisar la arena o de ir a las ...

Incorpora 150 gramos de jamón picado muy finamente y deja cocinar 5 minutos más. Añade unos 240 gramos de harina y la rehoga bien durante unos 5 minutos. A continuación, es el momento de ...

La arrachera es uno de los cortes de carne más conocidos y apreciados dentro de la gastronomía mexicana. Su versatilidad en la cocina y su delicioso sabor la han convertido en un ingrediente ...

Unta los filetes de pollo con 1/4 de taza de pesto. Cocina en la parrilla durante 2 minutos. Da la vuelta a los filetes de pollo y cubre con rodajas de tomate y queso mozzarella. Cocina ...