Comment conserver le couscous quand on en a préparé pour un régiment ? Peut-on le congeler et si oui comment ? Nous avons posé ces questions à Ourida Nekkache, autrice du livre « Couscous Fissa !».

Vous cherchez à connaître la technique pour – enfin – bien cuire la semoule ? On vous explique tout ce qu’il faut savoir sur ce féculent, le tout en vidéo !

Envie de nouveauté dans votre cuisine ? Apprenez les techniques de cuisson du boulgour pour le déguster en salade, en plat ...

Autrice et professeure à l’université passionnée de poésie et de gastronomie, Ourida Nekkache nous livre ses astuces pour ...