A journey that links the bustling heart of Tokyo with a small community on the city’s mountainous western fringe reveals the ...

土瓶蒸是日本傳統懷石料理中的經典菜餚，特別在秋季作為品嚐松茸的高級料理方式而聞名。這道料理使用陶製土瓶盛裝高湯與時令食材，透過蒸煮方式將食材的精華完全融入湯汁中。 土瓶蒸的 ...

因为日文里也有汉字，所以在面对日文时，常常让中文母语者觉得用「猜」的也可以明白。但有趣的是，若不去了解字里行间背后的意义，反而会被中文思考模式的表面意义所误导，「土瓶蒸」 ...