Restaurante Shaddai in Albany is getting attention for its Guatemalan food. The Times Union review calls it a good introduction to the cuisine, with a casual setup. The business is part eatery, part ...

No live fire needed to make this smoky chicken and vegetable paella from chef José Andrés. With a few choice ingredients and materials (like paella or Bomba rice, smoky pimentón, saffron, and of ...

El pollo en pepitoria es uno de esos clásicos inmortales de la gastronomía española que huele a hogar y a domingo en familia. ... Esta receta tradicional de la abuela sobrevive al paso del tiempo ...

En mayo de 2024, Brooklyn, Nueva York, vio nacer un rincón especial para la comunidad guatemalteca: el Restaurante Xelajú. Ubicado en la 514 de la 60th Street, en la emblemática Quinta Avenida, este ...

En la carnicería o el supermercado, muchos piden pechuga y suprema de pollo como si fueran sinónimos. Pero la realidad es que no son lo mismo y conocer la diferencia puede hacer que tus platos salgan ...

El caldo de pollo es una de esas recetas que puedes encontrar en todas las cultur. Es un básico de la cocina, pero en España, todavía gana más importancia porque siempre ha sido un recurso que hemos ...

La barbacoa es uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana y, aunque tradicionalmente se prepara con borrego, existen versiones igual de deliciosas y más accesibles como la hecha ...

Hay comidas que no necesitan presentación, solo una buena mesa, servilletas cerca y gente con hambre. Esto va de crujiente, de dorado perfecto, de ese primer mordisco que suena y te avisa de que lo ...

I’ve seen the photos, watched the TikToks, and heard my friends rave about it. But nothing prepared me for being on the ground in Guatemala. It is, I think, the perfect encapsulation of what travel ...

¿Qué sucede cuando el héroe vuelve al barrio? ¿Cuando después de tantos años de ser visita le toca el único partido de local posible? Como Paul McCartney reencontrándose con sus paisanos de Liverpool, ...

Tortas are Mexican sandwiches made on crusty rolls called bolillos. Like any sandwich, they can be made with a variety of fillings from grilled meats to seafood to vegetables, but my favorite versions ...