We compared a few of each and found that DOC tends to be lighter and easy drinking. It won’t “fight” with the addition of a liqueur for a cocktail. DOCG, meanwhile, has gentle fruit and floral ...

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Let’s get something important out of the way: Prosecco is not Champagne. It doesn’t taste the same, nor is it produced in the same way. So, now that we know what Prosecco isn’t, let’s explore what it ...

Sapete quanto valgono 6.900 ettari di vigne autorizzate a produrre Prosecco Doc? Il calcolo da fare, ai valori attuali, è il seguente: partendo da una resa media di 150 quintali di uva per ettaro e ...

TREVISO - Contro l'ignoranza enoica, a tutela del vino di qualità e per contrastare il sounding e ogni tentativo di imitazione, l'intelligenza artificiale ha istruito un super sommelier digitale che ...

Non è solo un’idea: il Prosecco Doc «light» esiste già sul mercato dalla fine dello scorso anno. Si chiama «Nine», ha nove gradi contro i tradizionali 11, 11.5 del Prosecco tradizionale ed è ...