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Receta de BERENJENAS AL HORNO CON QUESO DE CABRA: INGREDIENTES: 2 berenjenas 4 cs de salsa de tomate 1 rulo de queso de cabra 12 tiras de pimiento del piquillo asado 8 anchoas Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: 1. Corta las berenjenas a la mitad y a lo largo, hazles unos cortes en el interior sin llegar hasta abajo y pinta con un poco de aceite por encima. Añade una pizca de sal y colócalas hacia abajo en una bandeja con papel de horno. Hornea a 240º C – 464º F durante 30 minutos. 2. Pasado el tie
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