【𝗙𝗕 𝗟𝗜𝗩𝗘：美味秀 Tasty Show】 日期：15 August 2020 时间：06:00 pm 【𝗙𝗕 𝗟𝗜𝗩𝗘】 主厨：Siew Siew Kerk Mummy 新菜色: 香菇凤爪 材料： 凤爪【现成已炸好】1KG 干香菇 100g 姜【切片】适量 蒜米【切片】适量 红萝卜【切片】适量 葱段 适量 清水 5小碗 调料料： 13香 半茶匙 酱油 100ml 蚝油 1汤匙 黑酱油/晒油调味 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 做法： 1. 把干香菇清洗干净，浸泡在水里大约2小时至软，沥干。 2. 把适量的盐加入浸泡好的香菇，抓一抓，把盐分清洗干净，沥干，切片，备用。 3. 烧热油，爆香姜片、蒜米片爆香。 4. 加入香菇、现成已炸好的凤爪炒香。 5. 加入100ml酱油、半茶匙13香、1汤匙蚝油、适量的黑酱油/晒油、胡椒粉调味。 6. 加炒香好的凤爪、香菇、4小碗清水入气压锅，焖煮15分钟。 7. 把焖煮好的凤爪、香菇、1小碗清水、适量的红萝卜片，放入锅焖煮5分钟，煮至收汁。 8. 最后，撒上葱段即可。 厨房小贴士: 如果没有气压锅，留意步骤6 6. 把5小
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【𝗙𝗕 𝗟𝗜𝗩𝗘：美味秀 Tasty Show】 日期：15 August 2020 时间：06:00 pm 【𝗙𝗕 𝗟𝗜𝗩𝗘】 主厨：Siew Siew Kerk Mummy 新菜色: 香菇凤爪 材料： 凤爪【现成已炸好】1KG 干香菇 100g 姜【切片】适量 蒜米【切片】适量 红萝卜【切片】适量 葱段 适量 清水 5小碗 调料料： 13香 半茶匙 酱油 100ml 蚝油 1汤匙 黑酱油/晒油调味 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 做法： 1. 把干香菇清洗干净，浸泡在水里大约2小时至软，沥干。 2. 把适量的盐加入浸泡好的香菇，抓一抓，把盐分清洗干净，沥干，切片，备用。 3. 烧热油，爆香姜片、蒜米片爆香。 4. 加入香菇、现成已炸好的凤爪炒香。 5. 加入100ml酱油、半茶匙13香、1汤匙蚝油、适量的黑酱油/晒油、胡椒粉调味。 6. 加炒香好的凤爪、香菇、4小碗清水入气压锅，焖煮15分钟。 7. 把焖煮好的凤爪、香菇、1小碗清水、适量的红萝卜片，放入锅焖煮5分钟，煮至收汁。 8. 最后，撒上葱段即可。 厨房小贴士: 如果没有气压锅，留意步骤6 6. 把5小
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